根據我市10個定點區(qū)縣農貿市場農產品及農資每公斤零售價格的統計分析，11月農產品行情總體趨勢是：環(huán)比（與上月比）：蔬菜價格較大幅度上漲；農資、水果價格略漲；肉禽蛋、糧油價格穩(wěn)中有漲；水產價格小幅下降。同比（與去年同期比）：肉禽蛋、蔬菜價格陡升；糧油價格大幅度上漲；水果、農資價格較大幅度上漲；水產價格上漲。 

    一、糧油價格

    總體評價：環(huán)比，主要糧油價格總體穩(wěn)中略漲。其中大豆價格漲幅最大，均價5.82元，漲8.58%；其次是色拉油，均價11.95元，漲5.47%；第三是菜油，均價12.43元，漲4.19%。而價格下降的糧油產品中，紅苕價格降幅最大，每公斤均價1.36元，降13.38%；其次大米，均價2.93元，降1.68%；第三是玉米，均價1.94元，降1.52%。同比，糧油價格呈大幅上漲態(tài)勢。其中色拉油漲幅最高，均價11.95元，漲58.9%；其次為菜油，均價12.43元，漲57.94%；第三是玉米，均價1.94元，漲21.25%。

    分析：環(huán)比，影響糧油糧油漲跌的因素：一是國內、外大豆預計產量下調（中國大豆預計產量從上月的1520萬噸下調到1460萬噸，下調60萬噸；美國農業(yè)部最近將2007年到2008年度的大豆產量下調60萬噸）。二是世界范圍內油籽種植面積減少，使得市場上油料需求大于供給，再加上cbot期貨大幅上漲，抵消了進口關稅下調帶來的影響，導致食用油壓榨成本高企。三是今年國內糧食持續(xù)豐產（產量將超過4900億公斤），市場供應充足，糧食價格逐漸回落。同比，大部分糧油品種價格大幅度上漲受四個方面影響：一是國際性食品漲價影響；二是農資、農藥、種子、勞力等生產上游產品價格上漲的影響；三是糧食深加工業(yè)的發(fā)展，增加了糧食需求和消耗；四是國內外油料種植面積減少，單產降低，食用油市場供求矛盾突出。

    預測：隨著新糧大量上市，我市糧油市場價格將穩(wěn)中有降；食用油盡管步入壓榨旺季，但價格仍將持續(xù)高位運行。

    二、蔬菜價格

    總體評價：環(huán)比，蔬菜價格全線上漲，其中淡季蔬菜價格大幅度上漲。萵筍、大白菜、白蘿卜、蓮花白等大眾蔬菜也表現出上漲態(tài)勢，均價分別為3.35元、1.85元、1.72元、1.76元，分別漲13.56%、11.45%、9.55%、7.32%。同比，大部分蔬菜價格陡升，萵筍、瓢兒白、大白菜、蓮花白、蓮藕價格變化較大，均價分別為3.35元、2.48元、1.85元、1.76元、3.78元，分別漲87.15%、51.21%、42.31%、40.8%、35.48%。

    分析：環(huán)比，由于11月燃油供應緊張，使茄果類、豆類等完全依靠外地調運的蔬菜成本增加；加上外地調進我市的蔬菜相對減少（目前盤溪農貿市場每天入場蔬菜僅100多車）；盡管我市生產蔬菜大量上市，但由于外地蔬菜所占比重較大，拉動了蔬菜價格上漲。同比，由于近年菜價較低，去年遭受百年不遇的大旱，很多菜農投入后顆粒無收，嚴重挫傷了菜農種菜的積極性，促使很多菜農放棄種菜外出打工，全市蔬菜種植面積減少。

    預測：12月份大部分蔬菜價格保持穩(wěn)中有漲；隨著青菜頭、兒菜等地產蔬菜的大量上市，價格將有所回落。

    三、水果價格

    總體評價：環(huán)比，水果價格有升有降，總體略漲。其中西瓜漲幅最大，均價3.74元，漲27.65%；蘋果均價5.75元，漲2.86%；巨峰葡萄均價7.29元，漲2.24%。蜜柚降幅最大，均價6.96元，降6.58%；沙田柚均價6.52元，降6.86%。同比，水果價格總體較大幅度上漲。其中上漲前三名分別為蘋果、蜜柚、沙田柚，價格分別為5.75元、6.96元、6.52元，分別漲29.8%、24.29%、24.19%。但是，地產廣柑價格2.46元，下降0.22元,降8.94%；紅桔1.71元，下降0.19元，降10%。

    分析：環(huán)比，在水果價格整體小幅上漲的背景下，西瓜、蘋果、葡萄等水果因進入庫耗階段，環(huán)比價格上漲；蜜柚、沙田柚等柑橘品種由于大量上市，價格回落。同比，由于居民消費水平和水果深加工消耗量的增長及水果品質的提高，大部分水果價格較大幅度上漲。但柑橘今年處于“大年”，普遍豐收，市場供大于求，價格低于去年。

    預測：隨著本地柑橘的大量上市，12月柑橘類水果價格將穩(wěn)中有降。梨子、蘋果、葡萄等大眾淡季水果價格將穩(wěn)中略升。 

    四、肉禽蛋價格

    總體評價：環(huán)比，11月份我市肉禽蛋價格仍在高位運行，價格總體平穩(wěn)。其中價格漲幅最大前三種分別為仔豬、羊肉、豬肉排，均價分別為22.27元、28.83元、24.63元，漲幅分別為10.53%、3.08%、2.75%。降幅最大前三名分別為活肉鴨、活土雞、雞場雞蛋，均價分別為15.01元、23.55元、8.88元，降幅分別為5.42%、4.35%、2.31%。同比，肉禽蛋價格陡升，上漲幅度最大的前三種分別為仔豬、毛豬、豬夾子肉，漲幅分別為187.35%、102.49%、86.36%。

    分析：環(huán)比，隨著今年政策扶持飼養(yǎng)的生豬逐漸大量出欄，本月，我市毛豬、豬肉價格在全國一片漲聲中保持基本平穩(wěn)。養(yǎng)殖戶補欄熱情仍然高漲，促使仔豬價格上漲；受豬肉價格的拉動和市場消費的影響，牛羊肉價格仍小幅攀升。隨著肉禽蛋市場價格在高位上趨于平衡，市民對肉禽蛋的消費也逐漸趨于理性、平穩(wěn)，從而促使活肉鴨、活土雞、雞場雞蛋價格小幅回落。同比，肉禽蛋價格大幅上漲的原因：一是去年生豬價格處于低谷，而今年十一月生豬價格處于高位，拉大了價差；二是今年生豬飼料價格、補欄仔豬價格的大幅度上漲，增加了養(yǎng)殖成本；三是重大動物疫病防控種類增多，增加了疾病防控成本。

    預測：進入12月份，由于氣溫變低，逐漸進入香腸、臘肉等傳統特色食品加工期，豬肉消費量預計穩(wěn)中有升。但受豬肉價格高位影響，預計消費量提升有限，豬肉價格不會出現大幅上漲。牛羊肉消費量和市場價格將穩(wěn)中有升；雞場蛋、活禽價格將保持平穩(wěn)。

    五、水產價格

    總體評價：環(huán)比：水產品價格表現為大幅度下降態(tài)勢。其中降幅最大的是鉗魚，均價18.04元，降8.55%；其次是鯽魚，均價14.07元，降8.41%；花鰱均價11.58元，降5.95%。同比：水產品價格總體上漲。漲幅較大前三名的分別是白鰱、草魚、花鰱，均價分別為8.81元、11.87元、11.58元，漲幅分別為21.85%、13.81%、13.64%。

    分析：11月份水產品大部分品種進入上市期；同時，低溫又有利于提高外地入渝鮮活水產運輸成活率，降低部分成本。本月我市水產市場供應充足，大部分水產價格穩(wěn)中有降。同比，水產價格上漲的原因：一是飼料、燃油、水電費用的漲價，增加了養(yǎng)殖成本；二是國家對農產品質量監(jiān)管安全力度增大，禁止使用對人體有害的魚藥，增加了魚病防控成本；三是今年豬肉價格暴漲，改變了人們飲食結構，水產品成為豬肉重要替代品，市場消費量增加，拉動了水產價格。

    預測：12月份水產品逐漸進入上市旺季，預計水產品價格將平穩(wěn)中保持小幅回落。

    六、農資價格

    總體評價：環(huán)比，農資價格總體穩(wěn)中略漲。其中漲幅較大前三名為0號柴油、過磷酸鈣、育肥豬料，均價分別為5.57元、0.55元、3.74元，分別漲6.3%、5.77%、4.18%。同比，農資價格大部分較大幅度上漲。其中育肥豬料價格陡升，均價為3.74元，漲幅為65.49%；其次為普通地膜，均價13.36元，漲16.17%；再次為普通棚膜，均價13.67元，漲10.69%。

    分析：環(huán)比，11月份農資價格小幅上漲的原因：一是0號柴油供不應求，價格上漲；二是小春糧油作物播種期和蔬菜生產對肥料需求增加；三是冬至月為毛豬重要育肥期，飼料需求旺盛。同比，一是由于今年生豬價格上漲，育肥豬飼料價格隨著毛豬補欄、育肥量的增加而上漲；二是反季節(jié)大、小棚蔬菜等經濟作物生產對地膜、農膜的需求量增大；二是由于國際原油價格不斷上漲，以原油為原料的部份農資價格也出現較大幅度上漲。

    預測：12月農肥、農膜價格平穩(wěn)；育肥豬料價格保持高位運行；0號柴油仍有上漲空間。

    1、適當調整蔬菜生產的區(qū)域和結構，滿足市民對葉類蔬菜的需求。 

    2、目前重慶的仔豬、毛豬價位已處于高位水平，上漲壓力逐漸增大，價格繼續(xù)上漲空間有限，建議養(yǎng)殖戶注意風險，把握市場需求，切不可盲目生產。